Apple est connu pour son excellent service iCloud, qui permet de synchroniser à peu près n'importe quoi entre tous ses appareils, notamment les données d'une application éditée par le géant de la tech, telle que Notes. Cependant, il peut arriver (très rarement, heureusement) qu'il y ait des ratés dans la synchronisation, et que cela ait des conséquences pour le moins catastrophiques : suppression pure et simple de la note, sans aucune possibilité de restauration, puisqu'elle est absente de la catégorie Récemment supprimé.
Dans ce genre de situation, et puisque l'application ne semble conserver aucune sauvegarde locale des notes supprimées à la suite d'une synchronisation (ce qui est, à mon sens, un choix scandaleux), une solution peut se trouver dans le mécanisme de restauration d'iOS : en effet, si vous avez activé la sauvegarde iCloud, il vous est possible de revenir à un état antérieur de votre appareil, et ainsi retrouver les données perdues. Voici comment faire.
Attention : la restauration d'une sauvegarde antérieure n'est pas sans risque et peut amener à la perte d'informations qui n'ont pas été sauvegardées. Avant de commencer, assurez-vous que vous possédez bien une copie des données ultérieure à la sauvegarde que vous vous apprêtez à restaurer. Ce serait dommage d'empirer la situation…
Sur l'iTruc qui possédait la version la plus récente de la note, vérifiez tout d'abord que vous possédez bien une sauvegarde récente en ouvrant l'application Réglages, section (Votre nom) → iCloud → Gérer le stockage → Sauvegardes, puis en sélectionnant votre appareil.
Si vous ne voyez pas de sauvegarde à ce point, n'allez pas plus loin, vous ne pourrez pas récupérer votre note (désolé).
Merci à Clément pour l'astuce qui a sauvé un de ses amis d'une crise d'angoisse récemment !